まめのくぼの活動日誌

10月11日(金)、広野保育所・下分保育所の園児のみなさんとサツマイモの収穫を行いました。

このサツマイモは、1学期に一緒に定植したものです。

久しぶりの再会に賑やかな雰囲気の中、園児のみなさんと大小様々なサツマイモを掘り起こすことができました。

それぞれお気に入りのサツマイモは持って帰ってもらっています。美味しく食べてくれていることでしょう！

今回の様子は、神山町公式YouTubeアカウント「神山チャンネル」でも取り上げられる予定です。

9月9日(月)、環境省四国環境パートナーシップオフィス（四国EPO）と四国スローバルネットワークの担当者の方々がまめのくぼの視察に来校されました。

以前、まめのくぼの取組について発表する機会があり、それを見て来てくださいました。

オフィスのある愛媛県の団体の取組について教えていただき、それら団体での課題や成果について共有しました。

今後の活動の可能性が見えた時間となりました。

この内容は、四国EPOのHPにて特集をしてくださるそうで、楽しみです。

社会福祉法人 神山町社会福祉協議会 所属の小規模共同作業所「うめっこ」に小麦の選別依頼に行きました。

「うめっこ」の活動を支えている地域ボランティア「ハートかみやま」の皆さんへ選別の仕方をレクチャーし、途中から、施設の作業者の方とも一緒に選別を行いました。

小麦の収穫量が多くなり、選別の外部委託を検討していたところ、梅星茶屋での焼きそば販売でのつながりがきっかけとなり、今回の連携が実現しました。

6月28日(金)、神山町内の梅干茶屋にて、神山小麦を使用した麺を使った焼きそばを販売しました。

神山小麦を使った麺は、沖洲のマルメン製麺所さんに御協力いただき製造したオリジナルの太麺を使用し、それ以外にもこだわりがたくさん詰まっています。

【ソース焼きそば】
神山校のジャガイモ（ペチカ）ごろごろ、石井町リーベフラウさん御協力！阿波美豚の特注粗挽き肉など使用した王道ソース焼きそば

【スダチ塩焼きそば】
神山校産スダチを使用して石井町リーベフラウさんの御協力で開発したオリジナルスダチソーセージと阿波九条ネギを具材に、神山校産スダチの皮のピールなどで味付けしたオリジナルの塩焼きそば

17時から19時の予定でしたが、19時までに準備していた各40食、合計80食が完売しました。

神山町内の多くの方に、購入していただきました。また当日は、まめのくぼでの活動の写真なども掲示し、普段の活動にも興味をもってもらえました。

今回、梅干茶屋を快く貸していただいたオーナーの粟飯原夫妻、準備からサポートいただいた戸来さんありがとうございました！

まめのくぼから誕生した加工品に新たな商品が加わりました！

今年から借り受けて管理している茶畑で収穫した茶を加工した煎茶です。

道の駅でも販売予定です。

水出し茶は、お茶パックに１５ｇ入れて、１Lの水で３時間おけば、美味しいお茶ができあがります。

6月5日(水)、神山小麦の収穫を行いました。

倒伏してしまった小麦は、全て手刈りを行い、それ以外は、コンバインで収穫です。

2年生神山創造学（コースプロジェクト）を中心に1日がかりで収穫・脱穀を行いました。

暑い中の作業でしたが、休憩では５月に1年生がつけ込んだ梅ジュース（ウメはまめのくぼで収穫）を飲んでしっかりと作業を終えられました。

6月7日(金)、広野保育所・下分保育所の園児のみなさんを招いて、サツマイモの定植を行いました。

昨年は、サツマイモ掘りを体験していただいたので、今年は植えるところから参加してもらおうと提案し、実現しました。

サツマイモの苗の定植は、園児のみなさんには少し難しいようでしたが、生徒が上手くサポートし、２列の畝にそれぞれ定植することができました。

しっとりと冷たい土を手に感じながら、優しく定植する園児のみなさんの姿が印象的でした。

半年後の収穫が楽しみです！

6月4日(火)、まめのくぼプロジェクトチームで「まめのくぼに集まろう」と題して地域の方との交流会を実施しました。

まめのくぼ周辺の方々の家へお邪魔し、チラシを配布して、どれくらいの方々が来てくださるかドキドキしながら待っていましたが２０名近くの地域のお年寄りから小学生まで幅広い世代の方々にお越しいただけました！

いくつかのグループに分かれてまめのくぼでの活動を歩きながら紹介し、その後「神山小麦で作ったスコーン」「まめのくぼで収穫した緑茶」「まめのくぼで収穫した梅ジュース」をもてなしました。

昔のまめのくぼの様子やまめのくぼの名前の由来、これからどういう取組をしたら良いかなどについてお話しでき、内容の濃い時間とすることができました。

地域の方が気軽に来れる場所にできるよう、これからも様々な取組を行っていきます。

6月4日(火)、いよいよ神山小麦も収穫です。

明日の収穫に先立って、使用するコンバインで試し刈りを行いました。

昨年までは、生徒による手刈りと１台のバインダーのみで収穫を行っていましたが効率的に収穫を行うためにコンバインを導入しました。

コンバインも無事に動かすことができました。

5月30日(木)、城西高校本校植物活用科藍染め専攻班から譲り受けた藍の苗を定植しました。

今は、小さい苗が大きくなり、藍染めに活用できるよう大切に育てていきます。

1年生は、初めてのマルチを張る作業でしたが四苦八苦しながら、定植することができました。

5月17日(金)、まめのくぼで収穫したウメの実を使ったシロップを仕込みました。

収穫した青梅と氷砂糖で梅シロップを仕込みました。

1ヶ月ほどで漬かる予定です。楽しみです。

5月17日(金)、サトイモの定植を行いました。

まめのくぼは、長い間「水田」として利用されてきました。そのため、水が湧いてくる箇所が多く環境デザインコースの生徒を中心に水路の整備を行っているところです。

それでも水が湧く箇所が多く、そのような場所に適した作物の栽培を試験的に行っています。

4月3日(水)、昨年収穫した藍の種子を播種しました。

今年度も収穫した藍を使って「生葉染め」や「沈殿藍」など様々な活動に取り組んでいきます！

種子が小さかったため、散水時に種子が流れてしまわないように、新聞紙をかけてあります。

3月16日(土)、学校運営協議会「シードバンク部会」の活動の一環としてまめのくぼに「源平いも」を定植しました。

源平いもは、にし阿波など徳島で昔から栽培されているジャガイモの品種で、小さな芋を田楽にしたり、まるごと煮たりして食べられてきました。

今回は、赤い品種と白い品種を美馬フードサポートから購入し、定植しました。

梅雨時期前の収穫となります。

1月11日(木)、年末に株ごと収穫していた藍の種子を枝から取る作業を行いました。

ゴマくらいの大きさの小さな種子がたくさん実っていました。

1月11日(水)、神山小麦を播種して1ヶ月が経つため、2年生神山創造学コースプロジェクトで食農プロデュースコースの生徒が麦踏みを行いました。

ムギを上から踏む作業で、一見植物に悪い影響を与えそうですが、分げつを促して株を大きく成長させたり、霜などで浮いた土を締めたりと、とても大切な管理作業の１つです。

半年後の収穫に向けてこれからの成長が楽しみです。

11月8日(水)、最近は新たに耕作地を広げようとまめのくぼでは、草刈り実習を度々行っています。

背丈ほどのセイタカアワダチソウなど雑草を刈っていきます。

刈払機やハンマーカッターなどを活用し、今年度は新たにもう一段広がる予定です！

10月13日(金)、2年生神山創造学コースプロジェクトで下分保育所のみなさんを迎えてサツマイモ掘りをしました。

コースプロジェクトでまめのくぼで栽培管理をしている２２ＨＲで園児のみなさんを迎えました。

前もって芋づるをのけていたので、ずいぶん大きなサツマイモもスムーズに収穫ができました。

園児の皆さんは、大きなサツマイモを袋にいっぱい入れて、生徒のサポートを受けながら学校まで一生懸命運びます。

帰ってきてからは、焼き芋を食べたり、農場を見学したりと有意義な時間を生徒と共有できました。

10月2日(月)、食農プロデュースコース３年生が「生物活用」の授業で藍染めをしました。

１学期にまめのくぼに定植した藍が大きくなったので生葉染めをしました！

２週間前には、沈殿法による藍染めも行い、染め方による色の違いを観察できました。

生葉染めは、藍染めほど濃い藍色には染まらず、水色でした。色が少し薄かったのでたたき染めも行いました。

色がうまく定着したらイベント等で販売予定です。

9月5日(火)、まめのくぼでソバの管理と播種を行いました。

8月に一度、播種を行いましたが種が一昨年のもので発芽率が悪かったので再度、播種をし直しました。

また、発芽しているところも雑草と同じ背丈であったので除草作業も併せて行いました。

昨年は台風で収穫まで至らなかったので今年度は、より一層管理を丁寧に行いたいです。

7月27日(木)の様子です。

トウガラシは、病害虫に強いこともあり、まめのくぼで元気に大きく成長しています。

これから花が咲いてきます。たくさんの収穫が期待されます。

写真の一番右側がトウガラシなのですが、左側の2列の畝に植物が植わっています。

実は、7月上旬に「藍」の苗をいただきました！

定植してからもうすぐ1ヶ月。暑さと害虫に食べられてしまったこともあり、株が3分の2程度になっていますが、これから手入れを行うと腰丈くらいまで成長するようです。

２学期の収穫と「生葉染め」を目標に今後も見守っていきます。

6月20日(火)、ジャガイモの後に「トウガラシ」の苗を定植しました。

神山校では、以前からトウガラシを栽培し、乾燥トウガラシとして販売しています。

病害虫に強いことから試験栽培をしてみることになりました。

これからが楽しみです！

6月12日(月)、昨年度から栽培していた神山コムギの収穫が終わりました！

今日の収穫には、外部の方を招いて「まめのくぼ」について説明しながら行いました。

多くの方に「まめのくぼ」について知っていただけるように活動をしていこうと、気持ちを新たに取り組むことができました。

今年の収穫量は、約１６０ｋｇほどになりました。

これからは、手作業での選別の日々が始まります。

6月9日(金)、3月末に試験的に定植した「ジャガイモ（インカのめざめ）」を収穫しました。

収穫量は少なかったですが、無事に収穫することができました。

収穫と併せて、電気柵も片付けました。この電気柵は半年以上、シカなどから神山コムギを守ってくれました。

畑も1ヶ月ほど休ませ、次はソバの栽培に移ります。

5月24日(水)、神山コムギの収穫を開始しました。

これから先の天候が良くない予報であり、少し時期は早いですが収穫を行いました。

昨年よりも穂が大きく、また栽培面積も増やしているので昨年以上の収穫が期待されます。

5月12日(金)、食農プロデュースコースの2年生がまめのくぼの畑にサツマイモを定植しました。

少ないスペースですが、色々な野菜の栽培に取り組んでいます。

5月8日(月)、3年生の生物活用の授業で「草木染め」を行いました。

まめのくぼにある植物で染められないかと話し合い、神山町の森林の大分部を占めるスギの葉に決定しました。

薄ピンクの可愛い色に染まりました。

草木染めをしたタオルなど、今後販売予定です。みなさんの手元に届けられるように今後も研究していきます。

5月8日(月)、昨日の大雨で畑に水がたまってしまっていました。コムギにとって多すぎる水は、大敵です。

もうすぐ収穫を控えたこの時期には特に水害が心配されるため、排水路の整備を行いました。コムギは、梅雨前に収穫を予定しています。

左の写真の遠くに「かかし」が見えますか。

収穫前にはいつも鳥が実を食べに来るため、進路ガイダンスでいただいたヘアスタイル練習用のマネキンを活用して設置しました。

3月に植え付けていた、ジャガイモの新芽が出てきました。まだ、全体の３分の１ほどですがこれから次々と芽が出てきてくれることを楽しみにしています。

また、２０日ダイコンの播種も行いました。

3月22日(水)、２１HRの生徒が「まめのくぼ」で昨年伐木していたヒノキの丸太を玉切りして,、椅子として近くの「かまパン」へ寄贈しました。

今年卒業した３年生のつながりがあり、実現しました。

直径が３０センチ近くある丸太で運び出すのも一苦労でしたが、生徒は、やりきった表情でこれからお客様に使っていただけるのが楽しみです。

9月～11月の間

・新たに土地を開拓

　　刈払機で草刈りやスコップで茅の根を掘りました。

　　現在の栽培可能面積は、約3,300m²です。

・神山小麦の手作業による選別

　　割れたもの、虫の食害あるもの等を手作業で分け、綺麗な粒に分けました。

　　この神山小麦を企業への販売や、加工品の商品開発に使います。

8月５日　蕎麦の播種、電気柵とネットの設置

　　　　　  方法は、すじまき株間４０cmで4万5千粒（15キロ）を播種しました。

　　　　　  電気柵の支柱を５ｍごとに立て、電熱線を3段設置、ネットを高さ８０ｃｍに張りました。

　　　　　  シカやイノシシが入ってこないことを期待しています。

9月5日　開花を確認。

　　　　　収穫まであと約１ヶ月です。

　　18日　台風14号の被害

　　　　　　強風で、茎が折れたり、飛ばされ、さらに、5日間、水に浸り根腐れを起こす株も発生しました。

　　　　　　この台風で、約9割の株が枯れました。

11月11日　収穫

　　　　　　台風の被害に耐えて実ったものを、手で一粒ずつ選び収穫しました。

　　　　　　収量は、１キロでした。

　　　　　　自然災害でとても少ない収穫量でしたが、神山小麦の栽培でリベンジしたいです。

6月14～30日、選別作業です。

唐箕を使い、風を送り込み、小麦以外のものを外に飛ばしていきます。

しかし、一回選別をしただけでは、まだまだ茎、石、草の種子などが残ります。

この期間で選別を何回も繰り返し、綺麗に分けました。

6月９・２８日に、脱穀機で穂と実に分けました。

機械の操作をする、麦を運ぶ、袋の様子を見ると役割を分担し作業を進めました。

収穫量は約140㎏でした。これから、コムギの水分量が12.5%になるまで天日で乾燥させます。

6月2、3、16日　収穫

２２ＨＲの18人が畑一面に実った神山小麦を鎌で刈りました。１０～１５束ずつにまとめて、車に載せます。収穫量は軽トラ山盛り４台分でした。学校まで運び、穂を干して乾燥させます。

４月２２日　これまでの「まめのくぼ」での取組を知る。

NPOまちの食農教育の社会人講師樋口先生と神山つなぐ公社梅田先生からまめのくぼの

これまでの活動を紹介がありました。

昨年までの進捗状況と課題を知り、今年の取り組みに向けた自分らの思いを発表しました。

 活動に向けて様々な選択肢を見つける時間となりました。

例）

栽培をするために、景観(石積み・水路・杉林)を整備する必要性がある。

新たな加工品の開発に向けての必要なものは何か。

まめのくぼの取組を発信するにはどうするのか。