活動記録

神農祭でエシカルについての展示を行いました。

1年生がエシカルをテーマに標語を作成、それ以外にも神山校でのSDGｓにつながる取組について展示しました。

展示の前で、足を止めてくださる方もおり、その方々へ1年生から説明をする場面もみられました。

10月21日(金)放課後，すだちsuムリエの武岡泰子先生をお招きし，スダチを使った調理実習を行いました。

今回の献立は，「和パオライス」「香るラー油っス！」「神のアフォガード」でした。

普段はしぼってかけることが多いスダチですが，

まるごと刻んだスダチを炒めて使うことにより，ほろ苦さが程よいアクセントになっていました。

本校のスダチ園で収穫したスダチを美味しく食べることができました。

武岡さんありがとうございました。

　１２月２１日，３年生を対象にSDGｓ講演会を実施しました。「SDGs」とは「Sustainable Development Goals」の略で，国連加盟１９３カ国が２０１５年に全会一致で採択した「持続可能な開発目標」のことです。２０３０年に向けた１７の目標と具体的な１６９のターゲットで構成されています。

　『２０３０SDGs』カードゲーム公認ファシリテーターの渡邉芳彦さんを講師にお招きし，まずSDGsについて説明していただきました。その後カードゲームの説明を受け，１３のグループに分かれてカードゲームを行いました。最初はゲームの進め方が分からず，少し戸惑っていた生徒たちも，一旦ゲームが始まると自分のグループの目標達成に向けて他のグループとカード交換の交渉を行い，積極的に活動する様子が見られました。ゲーム終了後に確認した「世界の状況メーター」では，「経済」・「環境」・「社会」の三つの分野のうち，「経済」に偏った世界となってしまいました。ゲーム終了後はSDGsを目指す上で様々な気づきのあるお話をしていただきました。
　講演会終了後に実施したアンケートでは，多くの生徒が「自分と現実の世界とのつながりを感じることができた」・「今後の自分の意識や行動に変化が起こりそうだ」と回答していました。後日，講師の渡邉さんから「生徒の皆さんにとって，どこかで何かの拍子に自分が大切にしているものが何か。思い出し，気づいてくれるような，そんなキッカケになっていただければと思っています。」とメッセージをいただきました。「世界はつながっている」・「私たちはこの世界の当事者」等，本当に大切なことを実感することができた講演会でした。
　以下は参加した生徒の感想（抜粋）です。
○『大いなる富』という目標の中，お金に目がいってゲームをどんどん進めて，ふと立ち止まった時に環境や社会がぐちゃぐちゃになってしまっていた。今の社会に似ていると思った。目標達成が全てではなかったと思った。他のチームを助けることで全体のバランスを取り持つことはできたはずだった。
○SDGsについて詳しく知ることができた。カードゲームもして，なかなか思い通りにいかなくて，経済・環境・社会を安定させることは難しいことだと思った。
○ゲームをしながらSDGsを学べたので良かった。

　２月３日、神山町の「かまパン」の製造責任者の笹川大輔さんを講師にお招きして、地産地食の料理講習会を開催しました。

　今年のテーマは、「神山小麦」です。
　生徒たちが「まめのくぼ」で育てた小麦を挽いてふるいにかけ、粉にした小麦粉を使ったパン（２種）と、「玄麦」入りのポトフを作りました。
　パンは発酵させないで作るチャパティ風のパンと、発酵させて作るピタパン風のパンを作りました。
　ポトフには神山校や町内で栽培した野菜など神山町産が約９０％、残り約１０％も名西郡内の農産物を使用しました。「玄麦」はそのままの麦を約１時間ほど茹でたもので、プチプチとした食感が優しい野菜の味と相性抜群でした。

　生徒からは、「小麦の味がする。」「すごくおいしかった。」「次は神山小麦を使ってピザやうどんが作ってみたい！」「もっとたくさん小麦を栽培したらいいのでは。」などの感想がありました。
　今回の講習会を通し、地産地食やエシカル消費について体験的に学ぶことができました。

　　　　　　

　１月１７日にかまや料理長の清水愛さんを講師にお招きし，学校で育てている農作物や地域で生産されている食材を使った料理講習をおこないました。
　「身近な食材で作ることができる料理」をテーマに，「大根のポタージュ，神山野菜サラダ，すだち鶏肉の香草パン粉焼き，安納芋のクリームブリュレ」に挑戦しました。ポタージュの裏ごしや野菜切り，鶏肉の筋取り等々をおこないました。バーナーを用いたクリームブリュレの焼き色付けという，普段体験できないこともやり遂げ無事完成しました。本当においしくいただき，生徒たちからも「難しいと思っていたけど，作ったら思ったより簡単だった」，「みんなで楽しく作れて良かった」，「家でも作りたい」という感想を聞くことができました。
　今回の講習会で学んだ知識と技術を自分たちの生活に生かしてほしいと思います。