３年生課題研究

6月23日(金)、食品加工の分野で課題研究をしている生徒が「神山椎茸組合」の見学をさせていただきました。

全国で生産量が１位の徳島県でもトップレベルの生産量を上げている企業です。

試食で味わい、大きなシイタケを触り、匂いを嗅いで、と全身で椎茸を感じ、学ぶことができました。椎茸組合の糸山さんからは、シイタケ栽培の仕方や企業としての取組の説明もしていただき、これからにつながる見学会にすることができました。

今後は、連携しながら研究をしていく予定です。ありがとうございました！