「まめのくぼ」から食卓へ

　  「まめのくぼ」で栽培・収穫したソバの実をむき実に加工し，様々な食し方を実践しています。

　今後，レシピをこのホームページからの発信を計画しています。

　今回は，好みの硬さに茹でて，サラダのトッピングにしました。

　 サラダとの相性も良く，使用した食材も全て徳島県産で「地産地消」にも繋がります。

　私たちではむき実へ加工することはできず，谷食糧様のご協力で実現しました。

　谷食糧様，お忙しい中ありがとうございました。