「すだち胡椒ソーセージ」の商品化

　商品化した「すだち胡椒」をソーセージに入れるとよく合うのではとの意見があり、フードコーディネーター　　　　　　　　　　　　

の田中美和さんに協力いただき、試作を行いました。

　すだちの爽やかさと、トウガラシの辛みがソーセージによく合い、商品化に向けて取り組むことにしました。

　試作を重ね全体量の２％の「すだち胡椒」を加えることにしました。

　商品化については、石井町のウインナークラブさんにご協力いただき、ソーセージに加工していただきました。

　近藤社長にアドバイスいただき生タイプのソーセージに決めました。販売は、冷凍保存して行います。

　「すだち胡椒」も「ソーセージ」も食品添加物は使用せず、自然の味わいを大切にした商品としました。

　販売価格は、3本入り４００円の予定です。

　販売場所は、城西高校「そよかぜ販売所」で、今年度の開店日から販売予定です。

　※　「そよかぜ販売所」での販売価格は４４０円となります。